Barra Botánica (BB) es un vivero y un bistró. Reúne dos propuestas en un concepto contemporáneo.

BB es un espacio donde confluyen varias prácticas botánicas y artísticas; es un lugar de inmersión entre las plantas, la comida artesanal, las bebidas y el arte. La naturaleza está en todo y, a veces, olvidamos que las plantas son el ingrediente más importante en el barismo, la gastronomía y la coctelería.

En BB coleccionamos plantas y vivimos el arte. Realizamos continuamente actividades relacionadas con la botánica: talleres; intercambios de esquejes; y, asesoramos a nuestros clientes en conocimientos botánicos. Mezclamos la cocina, la bebida y el arte con performances de artistas.

BB tiene, a la vez, una oferta gastronómica creativa que explora la cotidianidad y lo gourmet. Tenemos café de especialidad y bebidas en base a café; cócteles de autor; vinos peruanos; postres; opciones vegetarianas y veganas, así como algunas opciones gluten free.

Trabajamos con pequeños productores, artesanales u orgánicos. La frescura y el sabor de nuestros insumos distingue nuestra carta, que es muy peruana y que contiene, también, versiones propias de algunos clásicos. La Tortilla Decolonizada (una tortilla con cinco variedades de papas nativas), los Tacos Verdes (tacos de seco de osobuco en tortillas de maíz) o el Champús Limeño (guanábana fría, piña en tres presentaciones y maíz chullpi tostado) destacan en una mezcla de sabores que se sale del molde.

Huevos de corral; pasta hecha en casa; jamones artesanales; osobuco, pato y cerdo; pan de masa madre; ajíes y salsas que se preparan diariamente. Nuestra coctelería usa, mayormente, destilados y licores peruanos.

La experiencia de nuestros clientes es una prioridad para nosotres. Barra Botánica es un que abraza la libertad y la diversidad.

Claudia y yo diseñamos y curamos Barra Botánica con mucho cariño para recibirles en un bello espacio y crear comunidad.

Bienvenides!!
barrabotanica@gmail.com

+51 997580841